Pour vos réunions de travail ou de loisirs Pour vos réunions de travail ou de loisirs

CES MENUS SONT VALABLES POUR UN MINIMUM DE 15 PERSONNES

Au menu...

Jus de légumes et crudités

Choix de salades

Plat principal

Dessert

  • Fruits frais ou dessert choix du chef
À partir de 12,95$ par personne
Tous les plats sont servis avec féculents et légumes frais du jour.
Service et taxes en sus

Saumon ou Truite

  • Câpres et citron
  • Balsamique
  • Orange et safran
  • Pesto de coriandre
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Feuilleté de fruits de mer
15,95$ par personne

Poulet

  • Pesto et tomate séchées
  • Farcis aux épinards et fromage
  • Crème de gingembre
  • Sésame et abricots
  • Balsamique et champignons
  • Son coulis de piments rouge grillés
  • Érables et framboises
13,95$ par personne

Veau

  • Escalope marsala
  • Escalope forestière
  • Escalope potobello
  • Osso-bucco
  • Côtelette de veau sauce dijonaise
  • Blanquette de veau
15,95$ par personne

Porc

Filet de porc

  • aux agrumes
  • au porto
  • dijonaise
  • framboisine
  • caruso (demi-glace et cognac)

Longe de porc

  • farcis au agrumes
  • aux pruneaux
14,95$ par personne

Boeuf

  • Bourguignons (côte du rhône)
  • Bœuf braisé au madère
  • Bœuf en croûte
12,95$ par personne

Agneau

  • Côtelette d'agneau sauce à la menthe
  • Côtelette d'agneau sauce tériyaki
  • Côtelette d'agneau aux fines herbes
15,95$ par personne

Des fromages ?

Plateau de fromages fins du chef

5,95$ par personne

Des Fruits ?

Plateaux de fruits frais disponibles en saison

3,25$ par personne

Les Entrées

Entrées froides

  • Trio de paté de campagne
  • Saumon fumé et ses capres
  • Proscuito avec fruits de saison
  • Terrine de saumon avec salsa fresca
  • Coctail de crevettes
  • Carpaccio de saumon à la lime et coriandre
  • Le gravlex à la suédoise sauce épicé
  • Asperge vinaigrette (en saison)

Entrées chaudes

  • Agnolotti au ricota et épinards
  • Crepes farcis aux champignons d'ici
  • Feuilleté voudoise sauce ciboulette
  • Mousseline de saumon au beurre blanc
  • Feuilleté de fruits de mer
  • Canelloni à la viande sauce tomates grillées
  • Baklava de ratatouille
  • Salade mesclum à l'huile de noix et caille rotie
À partir de 4,95$/pers

Choix de salades

  • Pasta au pesto tomates séchées
  • Pasta au pesto et coriande
  • Pasta au pesto et basilic
  • Légumes croquants
  • Concombre crème sûre et aneth
  • Fusilli au vinaigre de balsamique
  • Couscous
  • Carottes et raisins au gingembre
  • Choux yogourt et pommes
  • Riz et miel et poire
  • Céleri rave dijonaise
  • Légumes croquants
  • 3 haricots à l'italienne
  • Tofu à L'orange
  • Tofu thaïlandais
  • Concombre et fenouil
  • Betteraves et oignons
  • Macaroni crémeuses
  • Légumineuses
  • Betterave et sésame
  • Légumes à l'orientale
  • Tomate et feta
  • Artichaut, cœur de palmier
  • Légumes à la grecque
  • Hummus
  • Caviar d'aubergines grillées
  • Pois chiches au cari

Les accompagnements

  • Riz aux haricots noirs
  • Riz blanc et sauvage
  • Pommes de terre châteaux
  • Pommes de terre fondantes
  • Purée de pommes de terre au pesto de coriandre
  • Pommes de terre au four et crème sûre
  • Pâtes au pesto et basilic
  • etc.
  • Légumes frais de saison

Location

Location disponible sur demande

  • Vaiselle, verres, ustensiles
    4,75$ du couvert
  • Nappe de tissu blanche rectangulaire
    8,00$ l'unité
  • Nappe de tissu couleur ou blanche ronde
    12,00$ l'unité
  • Essui- main de tissu
    0,45$ l'unité
  • Table ronde, table rectangulaire, chaise, etc.
  • Fontaine à punch
    50,00$
  • Serveur, serveuse
    18,00$/heure minimum 4 heures
  • Tables, chaises, etc.

Cartes  disponibles (invitation, réponse, etc.)